Collesano è un comune siciliano in provincia di Palermo, nel Parco delle Madonie. Il centro, sul versante settentrionale delle montagne, conserva un patrimonio che unisce architettura religiosa, artigianato e tradizioni gastronomiche.
Cosa vedere nel borgo
Tra gli edifici da conoscere c'è la Basilica di San Pietro, per la sua architettura e le opere d'arte custodite all'interno. La passeggiata può proseguire verso le chiese di Santa Maria di Gesù e Santa Maria la Vecchia, nella parte più antica del paese.
Nel corso dei secoli si è accumulato un patrimonio artistico che resta legato soprattutto agli edifici religiosi. Del castello rimangono invece i ruderi. Il borgo invita a osservare anche le ceramiche tradizionali, gli intarsi e la lavorazione del legno.
I sapori di Collesano
La cucina locale comprende miele, dolci di ricotta, i cucciddati natalizi e i pizzi cu l'uovo pasquali. Tra i piatti della tradizione figura la ghiotta, preparata con baccalà e verdure in agrodolce.
Una tappa nelle Madonie
Il soggiorno a Cefalù può essere un'occasione per conoscere anche l'entroterra. Nei dintorni di Collesano, boschi e itinerari del Parco permettono di affiancare alla visita del borgo una giornata nella natura.
Per organizzare visite, escursioni e accessi ai luoghi, consulta il punto informazioni Qui Parco di Collesano e i percorsi pubblicati dall'Ente Parco delle Madonie.